Através de tecnologias de concentração, parte da água é eliminada por congelamento.  Por utilizar baixas temperaturas, esse processo visa aumentar o teor de sólidos solúveis do produto sem interferir no sabor natural do café.  O extrato é finalmente envasado em baixas temperaturas, conservando assim suas características sensoriais até o momento da utilização; este processo produz um café concentrado e de sabor marcante.

Este produto pode ser utilizado para seguintes aplicações:

• Sobremesas/ Sorvetes/ Balas
• Matéria Prima Para Bebidas Prontas
• Misturas à Base de Café